Kaj so grahove beljakovine?
Beljakovine v prahu so na voljo v več oblikah, najpogosteje kot sirotkine beljakovine, beljakovine rjavega riža v prahu in soje. Beljakovine sirotke in rjavega riža imajo nekaj neverjetnih prednosti in obe sta sami po sebi zelo uporabni.
Čeprav grahove beljakovine v prahu trenutno niso med prvimi tremi, strokovnjaki predvidevajo, da bo njihova priljubljenost v naslednjih nekaj letih drastično naraščala zaradi velikega porasta zdravju ozaveščenih potrošnikov in nenehnega prizadevanja za bolj rastlinsko in trajnostno uporabo. prehrana.
Naraščajoča priljubljenost tega grahovega dodatka ne bi smela biti presenečenje, če upoštevamo neverjetno sestavo tega rastlinskega beljakovinskega prahu. Grahove beljakovine so med najbolj hipoalergenimi beljakovinami v prahu, saj ne vsebujejo glutena, soje ali mlečnih izdelkov. Prav tako je prijeten za trebušček in ne povzroča napihnjenosti, ki je pogost stranski učinek mnogih drugih beljakovinskih praškov.
Torej, kako so narejene grahove beljakovine? Pridobiva se z mletjem graha v prah in nato odstranitvijo škroba in vlaknin, da ostane visoko koncentriran izolat grahovih beljakovin, ki je popoln za dodajanje smutijem, pekovskim izdelkom ali sladicam za hitro povečanje vnosa beljakovin.
Ne glede na to, ali ste alergični ali občutljivi na gluten ali mlečne izdelke ali pa preprosto iščete zdrav veganski beljakovinski prah rastlinskega izvora, so grahove beljakovine eden najboljših razpoložljivih beljakovinskih dodatkov.
Dejstva o hranilni vrednosti
Ena od stvari, ki jo ljudje pogosto upoštevajo pri nakupovanju beljakovinskih dodatkov, je, ali se štejejo za popolne vire beljakovin ali ne. Popolna definicija beljakovin vključuje vsa živila ali dodatke, ki vsebujejo vseh devet esencialnih aminokislin, ki so vrste aminokislin, ki jih vaše telo ne more proizvesti in jih mora pridobiti iz virov hrane.
Zaradi različnih vrst soje in zmede, ki pogosto obdaja beljakovinske praške, obstaja veliko različnih mnenj o izboru aminokislin v različnih vrstah beljakovin in o tem, kaj je potrebno. Mnogi ljudje mislijo, da je soja edina rastlinska beljakovina s popolnim profilom aminokislin, vendar ni tako.
Konopljine beljakovine v prahu prav tako veljajo za popolne beljakovine, medtem ko beljakovine rjavega riža prav tako vsebujejo popolno obremenitev aminokislin, vendar imajo malo lizina v primerjavi s sirotkinimi beljakovinami ali kazeinskimi beljakovinami.
Grahove beljakovine imajo skoraj popoln profil, čeprav manjka nekaj nebistvenih in pogojnih aminokislin. Ali to pomeni, da bi morali grahove beljakovine povsem odpisati? Absolutno ne!
To je eden od glavnih razlogov, zakaj je pomembno, da ga zamenjate, ko gre za beljakovinske praške, in vključite veliko raznolikost v svojo rutino.
Eden od dobrih razlogov, da upoštevate grahove beljakovine v običajni rotaciji, je, da vsebujejo približno pet gramov več beljakovin na porcijo kot beljakovine sirotke, zato so resnično lahko odlične za izgradnjo mišic, kurjenje maščob in krepitev zdravja srca.
Poleg tega si oglejte podatke o hranilni vrednosti graha in zlahka boste ugotovili, zakaj so grahove beljakovine v prahu tako hranljive. Vsaka porcija grahove prehrane vsebuje malo grahovih kalorij, vendar vsebuje veliko beljakovin in vlaknin ter več pomembnih mikrohranil.
Ena merica grahovih beljakovin v prahu, ki tehta približno 33 gramov, vsebuje približno:
✶ 120 kalorij
✶ 1 gram ogljikovih hidratov
✶ 24 gramov beljakovin
✶ 2 grama maščobe
✶ 8 miligramov železa (45 odstotkov DV)
✶ 330 miligramov natrija (14 odstotkov DV)
✶ 43 miligramov kalcija (4 odstotke DV)
✶ 83 miligramov kalija (2 odstotka DV)
Čas objave: 12. januarja 2022