1) visoka sposobnost vezave vode
2) sposobnost absorpcije olja
3) povečanje prehranskih vlaknin
4) izboljšanje teksture, stabilnosti oblike in občutka v ustih
5) optimizacija procesa npr. med ekstrudiranjem
6) povečana sočnost in nežnost
7) daljši rok uporabnosti in stabilnost pri skladiščenju
8) preprečevanje izgube teže
9) povečanje glasnosti
Široko se uporablja pri proizvodnji začimb, nadevov za peciva, nadeva za mesne kroglice, peke hrane, pijače, zdravih izdelkov za hujšanje in drugih področjih.
| Artikel | Standard kakovosti |
| Tip izdelka | Grahove prehranske vlaknine |
| Videz | Svetlo rumen ali mlečno bel prah |
| Neprijeten vonj | Naravni okus in okus izdelka |
| % vlage | ≤10 |
| pepel % | ≤5,0 |
| Finost (60-80mesh) % | ≥ 90,0 |
| Pb mg/kg | ≤1,0 |
| Kot mg | ≤0,5 |
| Skupna vlaknina (v dry base) % | ≥ 70 |
| Skupno število plošč cfu/g | ≤30000 |
| Koliformne bakterije MPN/100 g | ≤ 30 |
| salmonelo | Negativno |
| Plesni in kvasovke cfu/g | ≤ 50 |
| Escherichia Coli | Negativno |
Pakiranje:
20KG/vrečko
Shranjevanje:
Hraniti na suhem, hladnem in senčnem mestu v originalni embalaži, izogibati se vlagi, hraniti pri sobni temperaturi.
